Кофе и баланс жидкости в организме.
Кофе и баланс жидкости в организме.
Изучение влияния кофеина на баланс жидкости можно разделить на две отдельные области: потребление кофеина людьми в целом и потребление кофеина во время физической нагрузки.
В исследовании с участием 59 человек изучалось влияние кофеина на возможный дисбаланс жидкости при трех условиях. Участники потребляли 3 мг кофеина на кг массы тела в дни с 1 по 6. В дни с 7 по 11 субъекты потребляли 0 мг, 3 мг или 6 мг кофеина на кг массы тела. Не было никаких признаков обезвоживания у здоровых, активных мужчин, принимавших участие в исследовании в любых условиях. В двойном слепом рандомизированном перекрестном исследовании, опубликованном в 2013 г., изучалось влияние умеренных доз кофеина (5 мг/кг массы тела в день) на общее количество воды в организме, внеклеточную воду и внутриклеточную воду у 30 некурящих мужчин в возрасте от 20 до 20 лет. – 39 лет. Эти авторы обнаружили, что умеренное количество кофеина, эквивалентное 5 чашкам кофе эспрессо или 7 порциям чая, не изменяет общего количества воды в организме и распределения жидкости у здоровых мужчин, независимо от состава тела, физической активности или ежедневного потребления воды.
По инициативе группы ученых в США была создана Группа рекомендаций по напиткам с целью систематического обзора литературы о напитках и предоставления рекомендаций потребителям. Что касается напитков с кофеином, Группа утверждает, что потребление кофеина до 500 мг в день (эквивалентное количество содержится примерно в 5 обычных чашках кофе) не вызывает обезвоживания.
В отчете о конференции в Северной Америке потребителям сообщается, что употребление различных напитков с кофеином, включая кофе, может способствовать удовлетворению потребности организма в жидкости.
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в своем научном заключении о кофеине отметило, что «кофеин в дозах 3 мг/кг массы тела (эквивалентно 210 мг для взрослого человека весом 70 кг), принимаемый примерно за час до тренировки на выносливость, вызывает только умеренное повышение температуры тела по сравнению с плацебо». Они также добавили, что «более высокие дозы кофеина (5-6 мг/кг массы тела, что эквивалентно 420 мг для взрослого человека весом 70 кг), принимаемые примерно за час до продолжительных упражнений на выносливость в жаркой среде, не влияют на температуру тела или состояние гидратации после чего можно было ожидать от условий тестирования.
Дополнительный всесторонний и критический обзор из 10 исследований, в которых тщательно изучались различные протоколы и полученные результаты, пришел к выводу, что:
Ежедневное потребление 300 мг кофеина (количество, содержащееся примерно в 3 обычных чашках кофе) вызывает лишь мягкий кратковременный мочегонный эффект, аналогичный действию воды, без существенного влияния на общий баланс жидкости.
Нет никаких доказательств того, что кофеин вреден во время упражнений в жарком климате, когда потери жидкости максимальны.
О долгосрочных эффектах кофеина на баланс жидкости не сообщается должным образом. Существует ряд методологических ограничений. Утверждения о том, что следует избегать употребления напитков с кофеином до и во время тренировки, необоснованные.
В более позднем обзоре доступной литературы о кофеине и физической нагрузке были рассмотрены различные компоненты гидратации во время занятий спортом. Что касается кофеина, прием его в дозах от умеренных до низких (менее 300 мг) за один прием не способствовал обезвоживанию организма ни в состоянии покоя, ни во время физических упражнений. Аналогичные выводы можно сделать и в отношении длительного приема кофеина.
Кофеин и эффективность упражнений на выносливость
В исследовании 2009 года систематически и критически рассматривалось влияние кофеина на выносливость. Для обзора были отобраны наиболее релевантные исследования, за исключением исследований без компонента испытаний на время. Всего было проанализировано 19 исследований. Авторы пришли к выводу, что в целом потребление кофеина в умеренных количествах может быть эффективным для спортсменов, занимающихся выносливостью.
Кроме того, в документе, направленном на разработку заявления о влиянии кофеина на спортивные результаты, группа экспертов провела систематический и масштабный обзор доступной литературы. Они пришли к выводу, что кофеин полезен для спортивных результатов. Этот литературный обзор не поддерживает вызванный кофеином диурез во время физических упражнений.
Кофеин и терморегуляция
Несколько факторов могут снизить переносимость жары во время упражнений в жарких условиях. Обзор литературы оценивал баланс жидкости, регулирование температуры и толерантность к теплу во время упражнений. Результаты не показали никаких доказательств того, что кофеин вызывает хроническое обезвоживание или отрицательно влияет на регулирование температуры в жаркой среде.
Итог
Последние научные данные подтверждают, что умеренное потребление напитков с кофеином, включая кофе, не приводит к обезвоживанию организма. Совет воздерживаться от умеренного употребления кофе с кофеином для поддержания адекватного водного баланса не обоснован..
В исследовании с участием 59 человек изучалось влияние кофеина на возможный дисбаланс жидкости при трех условиях. Участники потребляли 3 мг кофеина на кг массы тела в дни с 1 по 6. В дни с 7 по 11 субъекты потребляли 0 мг, 3 мг или 6 мг кофеина на кг массы тела. Не было никаких признаков обезвоживания у здоровых, активных мужчин, принимавших участие в исследовании в любых условиях. В двойном слепом рандомизированном перекрестном исследовании, опубликованном в 2013 г., изучалось влияние умеренных доз кофеина (5 мг/кг массы тела в день) на общее количество воды в организме, внеклеточную воду и внутриклеточную воду у 30 некурящих мужчин в возрасте от 20 до 20 лет. – 39 лет. Эти авторы обнаружили, что умеренное количество кофеина, эквивалентное 5 чашкам кофе эспрессо или 7 порциям чая, не изменяет общего количества воды в организме и распределения жидкости у здоровых мужчин, независимо от состава тела, физической активности или ежедневного потребления воды.
По инициативе группы ученых в США была создана Группа рекомендаций по напиткам с целью систематического обзора литературы о напитках и предоставления рекомендаций потребителям. Что касается напитков с кофеином, Группа утверждает, что потребление кофеина до 500 мг в день (эквивалентное количество содержится примерно в 5 обычных чашках кофе) не вызывает обезвоживания.
В отчете о конференции в Северной Америке потребителям сообщается, что употребление различных напитков с кофеином, включая кофе, может способствовать удовлетворению потребности организма в жидкости.
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в своем научном заключении о кофеине отметило, что «кофеин в дозах 3 мг/кг массы тела (эквивалентно 210 мг для взрослого человека весом 70 кг), принимаемый примерно за час до тренировки на выносливость, вызывает только умеренное повышение температуры тела по сравнению с плацебо». Они также добавили, что «более высокие дозы кофеина (5-6 мг/кг массы тела, что эквивалентно 420 мг для взрослого человека весом 70 кг), принимаемые примерно за час до продолжительных упражнений на выносливость в жаркой среде, не влияют на температуру тела или состояние гидратации после чего можно было ожидать от условий тестирования.
Дополнительный всесторонний и критический обзор из 10 исследований, в которых тщательно изучались различные протоколы и полученные результаты, пришел к выводу, что:
Ежедневное потребление 300 мг кофеина (количество, содержащееся примерно в 3 обычных чашках кофе) вызывает лишь мягкий кратковременный мочегонный эффект, аналогичный действию воды, без существенного влияния на общий баланс жидкости.
Нет никаких доказательств того, что кофеин вреден во время упражнений в жарком климате, когда потери жидкости максимальны.
О долгосрочных эффектах кофеина на баланс жидкости не сообщается должным образом. Существует ряд методологических ограничений. Утверждения о том, что следует избегать употребления напитков с кофеином до и во время тренировки, необоснованные.
В более позднем обзоре доступной литературы о кофеине и физической нагрузке были рассмотрены различные компоненты гидратации во время занятий спортом. Что касается кофеина, прием его в дозах от умеренных до низких (менее 300 мг) за один прием не способствовал обезвоживанию организма ни в состоянии покоя, ни во время физических упражнений. Аналогичные выводы можно сделать и в отношении длительного приема кофеина.
Кофеин и эффективность упражнений на выносливость
В исследовании 2009 года систематически и критически рассматривалось влияние кофеина на выносливость. Для обзора были отобраны наиболее релевантные исследования, за исключением исследований без компонента испытаний на время. Всего было проанализировано 19 исследований. Авторы пришли к выводу, что в целом потребление кофеина в умеренных количествах может быть эффективным для спортсменов, занимающихся выносливостью.
Кроме того, в документе, направленном на разработку заявления о влиянии кофеина на спортивные результаты, группа экспертов провела систематический и масштабный обзор доступной литературы. Они пришли к выводу, что кофеин полезен для спортивных результатов. Этот литературный обзор не поддерживает вызванный кофеином диурез во время физических упражнений.
Кофеин и терморегуляция
Несколько факторов могут снизить переносимость жары во время упражнений в жарких условиях. Обзор литературы оценивал баланс жидкости, регулирование температуры и толерантность к теплу во время упражнений. Результаты не показали никаких доказательств того, что кофеин вызывает хроническое обезвоживание или отрицательно влияет на регулирование температуры в жаркой среде.
Итог
Последние научные данные подтверждают, что умеренное потребление напитков с кофеином, включая кофе, не приводит к обезвоживанию организма. Совет воздерживаться от умеренного употребления кофе с кофеином для поддержания адекватного водного баланса не обоснован..
Время для прочтения:
5 мин.