Кофе и продолжительность жизни.
Кофе и продолжительность жизни.
Крупное исследование 2017 года с участием более 500 000 участников в 10 европейских странах выявило значительную связь между более потреблением кофе более 3 чашек в день и снижением общих рисков смертности. Наиболее сильная связь была выявлена с заболеваниями органов пищеварения, главным образом из-за снижения рисков смерти от заболеваний печени как у мужчин, так и у женщин.
Ранее исследования предполагали, что кофе не связан с увеличением смертности, но не было данных, позволяющих предположить, что кофе также связан со уменьшением общих рисков смертности. С тех пор было проведено значительное количество дальнейших исследований для изучения влияния кофе и потребления кофеина на общую смертность. Также анные свидетельствуют о том, что потребление кофе и кофеина связано со уменьшением общих рисков смертности, а в некоторых случаях исследования показывают, что кофе и кофеин могут снижать смертность от определенных групп заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) и рак определённых органов.
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов в обзоре безопасности кофеина пришло к выводу, что умеренное потребление кофеина, составляющее около 400 мг кофеина в день (до 5 чашек кофе), может быть частью здорового сбалансированного питания и активного образа жизни. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг в день.
Обзор учитывает пол и возраст, а также факторы, включая диету, генетику и риск заболеваний, и может быть использован для сравнения данных из разных стран, регионов, культурных и социально-экономических групп. Ожидаемая продолжительность жизни также может быть выражена как смертность или риск смерти.
Помимо учета смертности от всех причин, имеются также данные, учитывающие смертность от конкретных состояний, таких как ССЗ или рак. Исследователи могут рассмотреть влияние одного компонента питания или образа жизни, такого как потребление кофе, на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, рака или общих причин смертности.
Тем не менее, авторы предложили продолжить изучение возможности умеренного общего снижения риска смертности.
Дальнейшие исследования, доступные сегодня, опровергают ранние мнения о том, что кофе может быть нежелательным компонентом рациона. Более поздние метаанализы показали, что кофе может быть связан со снижением общего риска смертности. Крупное исследование 2017 года с участием более 500 000 участников в 10 европейских странах выявило значительную связь между более высоким потреблением кофе и более низким общим рисков смертности.
Был опубликован ряд обзоров и мета-анализов, в которых рассматриваются связи между потреблением кофе и смертностью, а также смертностью от конкретных заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
В двух обзорах 2013 года рассматривалось влияние кофе на различные аспекты здоровья, и был сделан вывод, что потребление кофе связано со снижением общего риска смертности.
Кроме того, в двух статьях 2014 года было высказано предположение об отсутствии связи между потреблением кофе и увеличением общего риска смертности. Одна из них пришла к выводу, что наблюдалась обратная связь, которая была сходной у мужчин и женщин, но варьировалась в зависимости от местоположения, причем более сильная связь наблюдалась в Европе и Японии по сравнению с США.
В двух исследованиях рассматривались связи при определенном потреблении кофе. Крупное исследование, в котором приняли участие 90 317 взрослых американцев, показало, что у тех, кто пьет кофе, более низкие коэффициенты риска общей смертности, и риск снижается с увеличением количества чашек кофе, до 4-5 чашек в день. Аналогичные результаты были получены как для кофе без кофеина, так и для кофе с кофеином. Дальнейший обзор показал, что наибольшее снижение риска различных последствий для здоровья наблюдалось при употреблении 3-4 чашек кофе в день.
Обзор, проведенный в 2016 году среди почти 100 000 человек, показал, что, согласно наблюдениям, потребление кофе связано с снижением риска ССЗ и общих причин смертности.
Данные исследования, проведенного в 2017 году с участием более 500 000 участников, выявили значительную связь между более высоким потреблением кофе и более низким общим риском смертности. Наиболее сильные связи наблюдались со смертностью от заболеваний органов пищеварения, главным образом из-за более низкого риска смерти от заболеваний печени как у мужчин, так и у женщин.
Популяционное исследование с использованием данных Национального обследования здоровья и питания (NHANES) показало, что умеренное потребление кофеина связано со снижением общего, независимо от наличия или отсутствия потребления именно кофе как напитка.
Исследование, проведенное в рамках многонационального исследования, показало, что потребление кофе было связано с более низкой общей смертностью после поправки на курение и другие потенциальные факторы риска, причем аналогичные тенденции наблюдались как для потребления кофе с кофеином, так и без кофеина. Значительные обратные ассоциации наблюдались в четырех этнических группах: афроамериканцах, американцах японского происхождения, латиноамериканцах и европеоидах, однако ассоциация у коренных гавайцев не достигла статистической значимости.
В популяционном исследовании 2018 года, в котором приняли участие более 120 000 взрослых, рассматривалось влияние потребления кофе, чая и замены кофе чаем на риск смертности. Более высокое потребление кофе было значительно, нелинейно связано со снижением общей смертности и смертности от конкретных причин у женщин. Авторы предположили, что у мужчин, по сравнению с теми, кто пьет исключительно кофе, у тех, кто пьет чай на 30-50%, самый низкий риск смертности, и любое употребление чая приводит к большему снижению риска, чем употребление исключительно кофе.
Что касается женщин, то у тех, кто пил исключительно кофе или до 40% чая, была самая низкая смертность, но те, кто пил более высокий процент чая, подвергались повышенному риску смертности по сравнению с теми, кто пил исключительно кофе.
Исследования, посвященные потреблению кофе и сердечно-сосудистым заболеваниям, показали, что умеренное потребление кофе может снизить риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Умеренное потребление кофе можно определить как 3-5 чашек в день, основываясь на обзоре Европейского управления по безопасности пищевых продуктов о безопасности кофеина.
В частности, в отношении ишемической болезни сердца несколько исследований предполагают защитный эффект при потреблении примерно 3-5 чашек в день с ассоциацией, напоминающей U-образную кривую.
Исследования, изучающие связь между потреблением кофе и инсультом, показали, что умеренное потребление связано со снижением риска развития инсульта, особенно у женщин.
Два обзора 2013 года показали, что последствия привычного потребления кофе нейтральны и потенциально полезны при рассмотрении сердечно-сосудистых рисков, таких как ишемическая болезнь сердца, застойная сердечная недостаточность, аритмии и инсульт. Авторы пришли к выводу, что крупные эпидемиологические исследования показывают, что у регулярно пьющих кофе снижается риск как сердечно-сосудистых заболеваний, так и смертности от общих причин.
В другом обзоре 2013 года был сделан вывод о том, что привычное потребление связано со снижением общих причин смертности и сердечно-сосудистых заболеваний. Авторы особо отметили, что потребление кофе связано со снижением риска сердечной недостаточности, инсульта, сахарного диабета и некоторых видов рака, и показали нейтральность к снижению риска как предсердных, так и желудочковых аритмий. Тем не менее, они предположили, что кофеин может усиливать беспокойство, бессонницу, потерю кальция и, возможно, риск переломов у некоторых, сообщив, что адекватное потребление кальция является ключевым для любителей чая и кофе.
Популяционное исследование 2018 года показало, что у мужчин кофе ассоциируется с повышенным риском рака и сердечно-сосудистой смертности, а также снижением риска респираторной и других причин смерти.
В 2016 году Международное агентство по изучению рака (МАИР) проанализировало все доступные исследования о кофе и раке, включая исследования, опубликованные с момента его первоначального обзора в 1991 году, и не обнаружило четкой связи между потреблением кофе и раком на любом участке тела. В некоторых случаях исследования показали, что употребление кофе связано со снижением частоты некоторых видов рака. Поэтому МАИР отнесла кофе к группе 3 для веществ, “не классифицируемых по канцерогенности для человека. МАИР классифицировала напитки, потребляемые при очень высоких температурах (определяемых как более 65°C), как “возможно канцерогенные для пищевода человека”. Однако 65°C значительно выше температуры, при которой большинство людей могут с комфортом пить кофе, не обжигая рот и язык.
Кофе обычно пьют при температуре ниже 60°C.
Обзор, проведенный в 2017 году среди 39 685 мужчин и 43 124 женщин, показал, что увеличение частоты употребления кофе связано с более низким риском заболеваемости раком как у мужчин, так и у женщин. Частота употребления кофе также была связана со снижением смертности от рака. Однако существует ряд гипотез, в которых рассматривается роль конкретных компонентов кофе, включая кофеин, кафестол и кахвеол, а также некоторые фитохимические вещества, содержащиеся в кофе.
Ранее исследования предполагали, что кофе не связан с увеличением смертности, но не было данных, позволяющих предположить, что кофе также связан со уменьшением общих рисков смертности. С тех пор было проведено значительное количество дальнейших исследований для изучения влияния кофе и потребления кофеина на общую смертность. Также анные свидетельствуют о том, что потребление кофе и кофеина связано со уменьшением общих рисков смертности, а в некоторых случаях исследования показывают, что кофе и кофеин могут снижать смертность от определенных групп заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) и рак определённых органов.
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов в обзоре безопасности кофеина пришло к выводу, что умеренное потребление кофеина, составляющее около 400 мг кофеина в день (до 5 чашек кофе), может быть частью здорового сбалансированного питания и активного образа жизни. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг в день.
Обзор учитывает пол и возраст, а также факторы, включая диету, генетику и риск заболеваний, и может быть использован для сравнения данных из разных стран, регионов, культурных и социально-экономических групп. Ожидаемая продолжительность жизни также может быть выражена как смертность или риск смерти.
Помимо учета смертности от всех причин, имеются также данные, учитывающие смертность от конкретных состояний, таких как ССЗ или рак. Исследователи могут рассмотреть влияние одного компонента питания или образа жизни, такого как потребление кофе, на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, рака или общих причин смертности.
Тем не менее, авторы предложили продолжить изучение возможности умеренного общего снижения риска смертности.
Дальнейшие исследования, доступные сегодня, опровергают ранние мнения о том, что кофе может быть нежелательным компонентом рациона. Более поздние метаанализы показали, что кофе может быть связан со снижением общего риска смертности. Крупное исследование 2017 года с участием более 500 000 участников в 10 европейских странах выявило значительную связь между более высоким потреблением кофе и более низким общим рисков смертности.
Был опубликован ряд обзоров и мета-анализов, в которых рассматриваются связи между потреблением кофе и смертностью, а также смертностью от конкретных заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
В двух обзорах 2013 года рассматривалось влияние кофе на различные аспекты здоровья, и был сделан вывод, что потребление кофе связано со снижением общего риска смертности.
Кроме того, в двух статьях 2014 года было высказано предположение об отсутствии связи между потреблением кофе и увеличением общего риска смертности. Одна из них пришла к выводу, что наблюдалась обратная связь, которая была сходной у мужчин и женщин, но варьировалась в зависимости от местоположения, причем более сильная связь наблюдалась в Европе и Японии по сравнению с США.
В двух исследованиях рассматривались связи при определенном потреблении кофе. Крупное исследование, в котором приняли участие 90 317 взрослых американцев, показало, что у тех, кто пьет кофе, более низкие коэффициенты риска общей смертности, и риск снижается с увеличением количества чашек кофе, до 4-5 чашек в день. Аналогичные результаты были получены как для кофе без кофеина, так и для кофе с кофеином. Дальнейший обзор показал, что наибольшее снижение риска различных последствий для здоровья наблюдалось при употреблении 3-4 чашек кофе в день.
Обзор, проведенный в 2016 году среди почти 100 000 человек, показал, что, согласно наблюдениям, потребление кофе связано с снижением риска ССЗ и общих причин смертности.
Данные исследования, проведенного в 2017 году с участием более 500 000 участников, выявили значительную связь между более высоким потреблением кофе и более низким общим риском смертности. Наиболее сильные связи наблюдались со смертностью от заболеваний органов пищеварения, главным образом из-за более низкого риска смерти от заболеваний печени как у мужчин, так и у женщин.
Популяционное исследование с использованием данных Национального обследования здоровья и питания (NHANES) показало, что умеренное потребление кофеина связано со снижением общего, независимо от наличия или отсутствия потребления именно кофе как напитка.
Исследование, проведенное в рамках многонационального исследования, показало, что потребление кофе было связано с более низкой общей смертностью после поправки на курение и другие потенциальные факторы риска, причем аналогичные тенденции наблюдались как для потребления кофе с кофеином, так и без кофеина. Значительные обратные ассоциации наблюдались в четырех этнических группах: афроамериканцах, американцах японского происхождения, латиноамериканцах и европеоидах, однако ассоциация у коренных гавайцев не достигла статистической значимости.
В популяционном исследовании 2018 года, в котором приняли участие более 120 000 взрослых, рассматривалось влияние потребления кофе, чая и замены кофе чаем на риск смертности. Более высокое потребление кофе было значительно, нелинейно связано со снижением общей смертности и смертности от конкретных причин у женщин. Авторы предположили, что у мужчин, по сравнению с теми, кто пьет исключительно кофе, у тех, кто пьет чай на 30-50%, самый низкий риск смертности, и любое употребление чая приводит к большему снижению риска, чем употребление исключительно кофе.
Что касается женщин, то у тех, кто пил исключительно кофе или до 40% чая, была самая низкая смертность, но те, кто пил более высокий процент чая, подвергались повышенному риску смертности по сравнению с теми, кто пил исключительно кофе.
Исследования, посвященные потреблению кофе и сердечно-сосудистым заболеваниям, показали, что умеренное потребление кофе может снизить риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Умеренное потребление кофе можно определить как 3-5 чашек в день, основываясь на обзоре Европейского управления по безопасности пищевых продуктов о безопасности кофеина.
В частности, в отношении ишемической болезни сердца несколько исследований предполагают защитный эффект при потреблении примерно 3-5 чашек в день с ассоциацией, напоминающей U-образную кривую.
Исследования, изучающие связь между потреблением кофе и инсультом, показали, что умеренное потребление связано со снижением риска развития инсульта, особенно у женщин.
Два обзора 2013 года показали, что последствия привычного потребления кофе нейтральны и потенциально полезны при рассмотрении сердечно-сосудистых рисков, таких как ишемическая болезнь сердца, застойная сердечная недостаточность, аритмии и инсульт. Авторы пришли к выводу, что крупные эпидемиологические исследования показывают, что у регулярно пьющих кофе снижается риск как сердечно-сосудистых заболеваний, так и смертности от общих причин.
В другом обзоре 2013 года был сделан вывод о том, что привычное потребление связано со снижением общих причин смертности и сердечно-сосудистых заболеваний. Авторы особо отметили, что потребление кофе связано со снижением риска сердечной недостаточности, инсульта, сахарного диабета и некоторых видов рака, и показали нейтральность к снижению риска как предсердных, так и желудочковых аритмий. Тем не менее, они предположили, что кофеин может усиливать беспокойство, бессонницу, потерю кальция и, возможно, риск переломов у некоторых, сообщив, что адекватное потребление кальция является ключевым для любителей чая и кофе.
Популяционное исследование 2018 года показало, что у мужчин кофе ассоциируется с повышенным риском рака и сердечно-сосудистой смертности, а также снижением риска респираторной и других причин смерти.
В 2016 году Международное агентство по изучению рака (МАИР) проанализировало все доступные исследования о кофе и раке, включая исследования, опубликованные с момента его первоначального обзора в 1991 году, и не обнаружило четкой связи между потреблением кофе и раком на любом участке тела. В некоторых случаях исследования показали, что употребление кофе связано со снижением частоты некоторых видов рака. Поэтому МАИР отнесла кофе к группе 3 для веществ, “не классифицируемых по канцерогенности для человека. МАИР классифицировала напитки, потребляемые при очень высоких температурах (определяемых как более 65°C), как “возможно канцерогенные для пищевода человека”. Однако 65°C значительно выше температуры, при которой большинство людей могут с комфортом пить кофе, не обжигая рот и язык.
Кофе обычно пьют при температуре ниже 60°C.
Обзор, проведенный в 2017 году среди 39 685 мужчин и 43 124 женщин, показал, что увеличение частоты употребления кофе связано с более низким риском заболеваемости раком как у мужчин, так и у женщин. Частота употребления кофе также была связана со снижением смертности от рака. Однако существует ряд гипотез, в которых рассматривается роль конкретных компонентов кофе, включая кофеин, кафестол и кахвеол, а также некоторые фитохимические вещества, содержащиеся в кофе.
Время для прочтения:
10 мин.