Почему растут цены на кофе? – Интернет-магазин кофе и чая
+7 (499) 755-56-78

Пн. — Пт. 10.00 — 18.00

Почему растут цены на кофе?

Почему растут цены на кофе?

Почему растут цены на кофе?

С начала года средняя цена кофе на бирже выросла почти на 120 процентов.

Давайте разберёмся, какие факторы в этом году имеют наибольшее влияние на изменение цен на кофе.

Основных фактора три:

1. Изменение баланса спроса/предложения.
2. Заморозки в Бразилии.
3. Логистические проблемы.

Первое - спрос и предложение. Этот вопрос не так прост для понимания, но, давайте рассмотрим его на упрощённом примере потребления бразильского кофе. Допустим, в прошлом году 10 обжарщиков жарили суммарно 100 мешков Бразилии в месяц. Поставщик мог обеспечивать постоянное наличие этих 100 мешков, и всем хватало. Но, в этом году ситуация изменилась, и теперь поставщик Бразилии имеет возможность возить только 60 мешков в месяц. Если бы кофе распределялся по тому принципу, как распределялись товары в социалистических странах, то обжарщики бы просто получали по 6 мешков Бразилии вместо 10 и потеряли бы по 40 процентов объема продаж. Но, на свободном рынке все работает иначе. Грубо говоря, для сохранения прежних объёмов продаж Бразилии, вы теперь должны заплатить за неё гораздо больше прежнего, так как товар стал дефицитным, и за его обладанием разгорелась настоящая битва.

Второе - непосредственно, заморозки в Бразилии. Эта страна является самым крупным и самым востребованным поставщиком кофе в мире, поэтому любые проблемы с производством кофе в Бразилии немедленно отражаются на всём кофейном рынке. На самом деле, климатическая катастрофа этого года ещё не столь сильно повлияла на урожай 21 года, сколько на урожай 22/23 годов. Но, биржа отражает далеко не только сиюминутную ситуацию на кофейном рынке. На цены очень сильно влияют слухи и прогнозы на будущее. Вот что по этому поводу пишет Владимир Савинов, генеральный директор СФТ Трейдинг:

"21 сентября бразильское агентство КОНАБ снижает свои ожидания по размеру урожая арабики 2021/22 года. В мае их же предварительная оценка составляла 33,4 миллиона мешков, в конце сентября, с учетом заморозков, она корректируется до 12-летнего минимума — до 30,7 миллиона мешков. По сравнению с урожаем арабики 2020/21 это означает падение производства на 37%.

В это же время консалтинговая компания АРЧЕР снижает свою оценку экспорта бразильского зерна в сезоне 2021/22 до 21 миллиона мешков. Это означает 55% снижение экспортного потенциала страны в текущем урожае в сопоставлении с предыдущим."

На фоне подобных прогнозов, надежды на восстановление прежних объёмов производства 23/24 годах пока что никак не влияют на снижение цен на бирже.

И последнее - логистические проблемы. Они обусловлены повсеместными ограничениями, связанными с пандемией, которые подняли цены на логистику вплоть до 600% от цен 2019 года. Сейчас контейнеры с кофе ожидают погрузки на корабли дольше прежнего, дольше на кораблях идут до пункта назначения и дольше доставляются наземным транспортом. Всё это многократно увеличивает стоимость транспортировки и сильнейшим образом влияет на формирование конечных цен на кофе.

Итого, на фоне всех этих факторов, все мы находимся в ожидании понимания, когда и за счёт чего цены наконец-то стабилизируются хоть на каком-то уровне.

Будем надеятся, что снижающиеся панические настроения дадут нам возможность для передышки в новом году.
Время для прочтения: 4 мин.

Возврат к списку