Те Гуань Инь

• Освежающий светлый улун высшего сорта со сладким ароматом цветов и свежей зелени.

Состав: 

Китайский зелёный чай. 

Рецепт приготовления указан для заваривания во френчпрессе.

Один из наиболее уважаемых сортов китайского чая - Те Гуань Инь. Этот сорт славится своим богатым вкусом и ароматом, а также традиционными методами производства. Давайте поговорим о том, как возник Те Гуань Инь и что делает его таким особенным.

История Те Гуань Иня начинается в горах Вуишань провинции Фуцзянь, где его производят уже более множество веков В то время как некоторые другие сорта чая выращиваются в более плодородных областях, Те Гуань Инь выращиваются в горных районах. Он выращивается на склонах гор, на высотах более 800 метров над уровнем моря.


Автор фотографии

Интересно, что Те Гуань Инь появился из-за недостатка другого сорта чая. В начале XVIII века, когда на рынке чая был нехватка чая Чун Меи, знаток чая по имени Ши Дао Лу создал новый сорт, который в итоге стал Те Гуань Инь. Этот сорт быстро стал популярен и сейчас экспортируется во многие страны.

Производство Те Гуань Инь требует особого подхода. Сначала крупный чайный лист надо собрать вручную, а затем оставить его на солнце для подсушивания. Затем листья скручиваются в определенную форму, напоминающую шарик, завяливаются и прокручиваются в специальной машине для дальнейшей обработки. Затем листья подсушиваются на мелком огне и просеиваются для отделения мелких частиц, прежде чем они готовы к упаковке.

Те Гуань Инь славится своим неповторимым вкусом и ароматом. Это благодаря тому, что в производстве используется специальный процесс ферментации, который дает чаю глубокий вкус и аромат. Кроме того, этот сорт чая имеет множество полезных свойств для здоровья. Он богат антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме, а также содержит много полезных витаминов и минералов.

Те Гуань Инь имеет несколько разновидностей, в зависимости от того, какой процесс обработки используется. Некоторые из них имеют более сильный вкус и аромат, а другие более сладкий и мягкий вкус. В любом случае, это один из наиболее высоко ценных сортов чая в мире.

И хотя Те Гуань Инь сейчас пользуется огромной популярностью во всем мире, его производство остается очень трудоемким и ограниченным. Это связано с тем, что производство этого сорта чая требует множества ручной работы, что делает его не дешёвым. Однако, благодаря его уникальному вкусу и аромату, Те Гуань Инь остается одним из наиболее популярных и престижных сортов чая в мире.

В заключение, можно сказать, что Те Гуань Инь - это не просто напиток, а настоящий культурный и исторический символ. Он имеет богатую историю и традиции, которые передаются из поколения в поколение.