Войти Регистрация
Каталог товаров

Бразилия Эльдорадо
Рейтинг
0
Артикул: 100183
  • 1000 гр
  • 250 гр
Помол:
Помол:
  • Без помола
  • Турка
  • Кофемашина
  • Гейзерная кофеварка
890 ₽
Кислотность
Плотность
Тип приготовления
Для эспрессо
Способ обработки
Анаэробный

Описание

Оценка наших клиентов:
  • Качество
  • Вкус
  • Цена
Тип приготовления: Для эспрессо
Как готовить: 94С, 25 сек., BR 1.8
Описание:

  • Дескрипторы: 

    Абрикос, Миндаль, Шоколад, Карамель. 

  • Обработка: 

    Натуральная, анаэробная ферментация с дрожжами. 

  • Сорт: 

    Жёлтый катукаи. 

  • Регион: 

    Альта Моджиана. 

  • Высота произрастания: 

    1230 метров над уровнем моря. 

  • Качество: 

    NY2 FC Scr. 16+, Спешиалти. Оценка: Q 87. 

Лот натуральной обработки с дополнительной анаэробной ферментацией. После ручной сортировки ягоды помещают в чистый герметичный резервуар, где происходит 60-часовая ферментация с использованием специальных дрожжей Briosa. После чего кофе сушится 15 дней на африканских кроватях и выдерживается ещё 30 дней в биг-бэгах (мягких контейнерах) для стабилизации вкуса.


Выращен на высоте 1230 метров, на ферме Эльдорадо, под управлением Жана Вильена Фалейруса. Этот лот - отражение терруара Альта Моджианы: почва, климат и опыт, в котором семейные традиции сочетаются с современными методами ферментации.


Желтый Катукаи - результат скрещивания разновидностей Икату и Катуаи.

Отзывы

Средняя оценка:
  0


Для написания отзывов необходима авторизация на сайте.



г. Мытищи, Северная промзона, Проектируемый проезд, № 4529 3Б
Режим работы:
10.00 - 18.00, Пн. - Чт., 10.00 - 17.00 Пт., Сб.-Вс. - выходные.
телефон:
+7 (499) 755 56 78
отсутствует

Товары по акции