Эфиопия Гейша 1931

• Дескрипторы: 

  Черника, ваниль, мускатный орех, сухофрукты. 
  

• Обработка: 

  Натуральная. 
  

• Сорт: 

  Геша 1931, Горе-геша.
  

• Регион: 

  Область Народностей Южной Эфиопии (SNNPR), зона Бенч-Маджи . 
  

• Высота произрастания: 

  1800-1980 метров над уровнем моря. 
  

• Качество: 

  Спешалти. Оценка Q 85.
  

На родине самых диких лесов кофе разновидности геша (гейша) растет в зоне Бенч-Маджи в Эфиопии прямо за границей с Южным Суданом. За последние несколько лет разновидность геша приобрела огромную популярность благодаря своей сладости и кислотности.

На ферме Геша, принадлежащей компании Tracon, были посажены кофейные деревья, общая площадь фермы — 150 гектаров. Сами ягоды, чьи зерна (семена) затем использовались для посадки, были собраны в диком лесу, который находится в 15 км от фермы. По последним данным объем производства на ферме: 400 000 кг разновидности горе-геша и 20 000 кг разновидности геша-1931 (gore-gesha, gesha 1931). 

Ягоды собирают и затем сортируют вручную, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Далее кофейные ягоды выкладывают тонким слоем и сушат на африканских кроватях в ​​течение 20–30 дней до тех пор, пока влажность не составит 11–12%.