Гондурас Окотепеке
Нет в наличии
Описание
Тип приготовления:
Для эспрессо
Как готовить:
94С, 25 сек., BR 1.9
Описание:
-
Дескрипторы:
Цитрусы, чёрный чай, орех, карамель.
-
Обработка:
Мытый.
-
Сорт:
Лемпира, IHCAFE 90, Пакамара.
-
Регион:
Окотепеке.
-
Высота произрастания:
1695 метров над уровнем моря.
-
Качество:
Коммерческий SHG.
Окотепеке — департамент Гондураса, расположенный в западной части страны. Кофе растет в тени деревьев, собирается вручную, затем сортируется в воде методом флотации, далее депульпируется и ферментируется в специальных резервуарах, затем промывается в чистой воде в каналах, после кофе сушится на африканских кроватях. Затем кофе отправляют на станцию предэкспортной подготовки (dry mill): халлинг (удаление парчмента); сортировка: машинная (color sorting), ручная (hand picking). Также проходит сортировка по размеру (для Окотепеке — это 95% 15 скрина и выше) и плотности, далее кофе упаковывается в 35 кг грейн про мешки.
Отзывы
Для написания отзывов необходима авторизация на сайте.
г. Мытищи, Северная промзона, Проектируемый проезд, № 4529 3Б
Режим работы:
10.00 - 18.00, Пн. - Чт., 10.00 - 17.00 Пт., Сб.-Вс. - выходные.
телефон:
+7 (499) 755 56 78
отсутствует
Акции, скидки, новости
и уникальные предложения
Подпишитесь на рассылку