Кофе Кения Киюнью купить в Москве – Black Stream
+7 (499) 755-56-78

Пн. — Пт. 10.00 — 18.00

Кения Киюнью

Рейтинг
0
Артикул: 100121
  • 250 гр
Помол:
Помол:
  • Без помола
Кислотность
Плотность

Описание

Оценка наших клиентов:
  • Качество
  • Вкус
  • Цена
Тип приготовления: Для альтернативы
Как готовить: 96С
Описание:
  • Дескрипторы: 

    Ананас, лайм, мёд. 
  • Обработка: 

    Мытая. 
  • Сорт: 

    SL34, Ruiru11. 
  • Регион: 

    Кириньяга. 
  • Высота произрастания: 

    1600-1800 метров над уровнем моря. 
  • Качество: 

    Грейд AB, спешалти. Оценка: Q 87. 

Кофейная фабрика Киюнью была основана в 1960-х годах и в настоящее время насчитывает 3082 фермера. Это одно из двух подразделений по переработке кофе в кооперативном сообществе фермеров Карифати в городе Кианьяга, расположенном в круге Кириньяга в высокогорных районах Кении. Киюнью находится на высоте 1644 метра над уровнем моря и обслуживает фермеров в деревнях Киандума, Киамбуку, Киамбата, Гатате и Киамуки. Производство кофе в этом районе неуклонно растёт, и в 2018 году станция получила более 1 миллиона килограммов кофе. Ягоды депульпируют и далее кофе промывается пресной водой из реки Карифати, после чего кофе оставляют для ферментации на ночь на 12-16 часов, после чего его очищают, замачивают и раскладывают на поднятых африканских постелях для сушки на солнце. Зёрна выкладывают тонким слоем, чтобы они максимально быстро потеряли около 50% влаги. Эта первая стадия сушки может длиться около 6 часов, прежде чем зёрна будут собраны и уложены более толстыми слоями ещё на 5-10 дней сушки. Затем высохший кофе доставляют на частную станцию и укладывают в слоты для отдыха. В районе, где расположена станция обработки, выпадает умеренное бимодальное количество осадков, а температура колеблется от 13 до 24C круглый год. Основные сорта кофе, выращенные здесь; SL34 и Руиру 11, где на SL34 приходится 99% всего производства кофе в регионе. Наиболее популярными культурами в этом районе являются чай, бананы, кукуруза, макадамия и гривилея.

Отзывы

Средняя оценка:
  0


Для написания отзывов необходима авторизация на сайте.



г. Мытищи, Олимпийский проспект, 54с3
Режим работы:
10.00 - 18.00, Пн. - Пт.
телефон:
+7 (499) 755 56 78
отсутствует
Склад
отсутствует

Похожие товары

Товары по акции